Bayat ekmeklerinizi degerlendirebileceginiz güzel bir tarif. Bu tarif de Hürriyet’in Ziyafet ekinden.

Malzemeler:

• 8 adet bayat tost ekmegi veya 7-8 dilim somun ekmegi (ben tost ekmegiyle yaptim).
• 4 adet yumurta (oda sicakliginda)
• 1 cay kasigi tuz, karabiber
• 2 su bardagi süt
• 100 gr bitkisel margarin (eritilmis)
• 1 su bardagi rendelenmis taze kasar peyniri

Yapilisi:

1. Derin bir kapta yumurtalari, tuzu ve karabiberi 2-3 daika mikserle cirpin.
2. Sütü ve eritilip, ilitilmis margarini ekleyerek tekrar cirpin.
3. Rendelenmis kasar peynirini de ilave ederek catalla karistirin.
4. Bayat ekmeklerin kabuk kisimlarini kesip, cikarin. Iclerini elinizle ufalayarak hazirladiginiz harca ekleyin (ben ekmekleri kabuklariyla beraber mutfak robotundan gecirdim). Karistirip 10 dakika bekleyin.
5. Bu karisimi, kenarlari yüksek yaglanmis firin kabina ya da yaglanmis sufle kaplarina yerlestirin.
6. 175 dereceye ayarlanmis firinda, üzeri kizarip kabarincaya kadar pisirin. Ilik servise sunun, sicakken ici cok kaynar. Eger sufle kaplariyla servis yaparsaniz, kasik kullanin ama benim gibi firin kabinda yaparsaniz pasta gibi kesip servis yapabilirsiniz.

Et yemeklerinin yaninda servis edilebilecegi gibi, sadece salata ile de yenilebilinir.