Blogumu epey zamandir ihmal ettigimi farkindayim. Son zamanlarda yemekle aram acildi, bunda tabiki alinan kilolar epey rol oynuyor. Frenleri cekmenin zamani dedim ve bir anda cesit cesit yemekler yapmayi durdurdum ve spora basladim, basladim derken, spora zaten senelerden beri giderim fakat bu sefer müptela oldum, haftanin bes günü spora gidiyorum. Bu kadar sıklıkta önceleri gitmiyordum ama iyi ki de gidiyorum, cok mutluyum, neden mi, cünki eskiden giyemedigim kiyafetlerimi giyiyorum artik. Hic diyet yapmiyorum ama börek cörek yemegi azalttim, ögün saatlerimde yemeklerimi yiyorum, meyvemi yiyorum, bu bana yetiyor. Bir de şu var, spora gittigimden beri, hem zayifladim hem de midem ufaldi. Eskisi gibi tika basa yiyemiyorum, dikkatinizi cekerim, yiyemiyorum, dedim 🙂

Yemek yapmagi, mutfakta gecirilen zamani seviyorum, bu sevgim azalmadi. Sadece belirli bir süre icin sayfama ekleyecegim yeni tarifler, eskiye oranla biraz daha az olacak. Saglik herseyden önce gelir, diye düsünüyorum.

Bu hafta sonu alisverise ciktigimizda, visne gördüm ve visne receli yapmaga karar verdim. Ben visneleri kendi suyunda pisirdim ve recelin tadi cok güzel oldu, siz isterseniz bir iki bardak su katabilirsiniz. Bir de ben visnelerin cekirdeklerini elimle cikardim. Siz ister cekirdekleriyle beraber pisirin, isterseniz cekirdeklerini cikarip pisirin. Tabi cekirdekleri cikartmak icin aletiniz varsa dahada kolay olur cekirdek cikartma islemi.

Ayrica esim recelin tadina baktigi an, „himmm nefis olmus ellerine saglik„, dedi. Demek ki visnenin hakkini vermisim 🙂

Hadi size kolay gelsin..

Malzemeler:

• 1 kg vişne
• 1 kg şeker (cekirdekleri cikinca visneler bir kilodan daha az oldugu icin, ben sekerı daha az kattim)
• Yarim limon
• Bir de isterseniz ufacik bir parca tereyagi
• Ben su ilave etmedim, siz isterseniz yaklasik 2 bardak su ilave edebilirsiniz

Yapılışı:

1. Vişnelerin saplarini cikarin, yikayin, cekirdeklerini cikarin.
2. Yikanan ve ayiklanan visneleri bir tencereye koyun, sekeri ilave edin ve orta ateste suyu buhar olup recel kivami alana kadar pisirin, yaklasik 40 dakika.
3. Limon suyunu ilave edin ve 5 dakika kaynatin, tencereyi kenara alin.
4. Bir bicak ucuyla aldiginiz tereyagini recele ilave edin, tereyagi parlaklik veriyor.
5. Pisen receli, sicakken kavanozlara bosaltin, kapaklarini kapatin ve kavanozlari ters cevirip sogumalarini bekleyin.

Afiyet olsun 🙂