Tadı çok nefis, yumuşacık bu pogaçaları eminim siz de begeneceksiniz

 

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaş maya yada kuru maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker (kuru maya için şeker gerekmiyor)
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 300 gr. kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet büyük soğan
• tuz, karabiber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapımı:

• Eğer yaş maya kullanacaksaniz: Yaş mayayı karıştırma kabına alıp üzerine şekeri ve ılık sütü ilave edip 15 dakika bekletin.
• Kuru maya ile yapacaksaniz, kuru mayayı,  şeker hariç diğer malzemelere ilave etmeniz yeterli olacaktir.
• Zeytinyağı ve yumurtayı ilave edip, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bezle örterek  25-30 dakika mayalandırın.
• Hamur mayalanırken,kıymayı tavaya alın ve soteleyin.
• Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri kıymaya ekleyip iyice kavurun.
• Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra ocaktan alıp soğutun.
• Mayalanan hamurdan  cevizden büyüklüğünde parçalar kopartıp içerisine  kıymalı harçtan koyun, ister yuvarlak şekil verin, isterseniz resimdeki gibi yassi şekil verin.
• Hamuru ister yağlı kağıt serili tepsiye, isterseniz yağlı tepsiye yerleştirin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre susam yada çörekotu serpiştirip  üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun!

Tarif: Umut Sepetim