Bu görüntüsü nefis pizzayi bu aksam yaptim ve hemen tarifini yayinliyorum. Bugün cok yorucu bir gündü ve aksama yemek yapacak vakit kalmamisti. Alisveris de yapilmadigi icin aklima gelen ya pizza ya da makarna yapmakti. Islerimi yaparken hemen mutfaga girdim ve önce hamurumu hazirladim ve islerim bitene kadar kabarmasi icin el yakmayacak kadar ilik olan firinda dinlenmeye biraktim. Kesinlikle tavsiye ederim, hamur firinda gercekten cok cabuk kabariyor. Bu pizzayi tamamen göz karariyla yaptim. Hamur kulak memesi kivaminda ve icine tereyagi, kuru maya, bir tutam seker, bir tutam tuz, ilik süt, bir yumurta kattim ve sonuc gercekten harika oldu. Yaklasik 400 gram un kattim. Üzerine en sevdiginiz malzemeleri katin ve aiyetle yeyin.

Malzemeler:

• 400 gram un
• 75 gram tereyagi (mikrodalgada 30 saniyede erittim, yumusasa yeter)
• bir paket kuru maya
• bir su bardagindan iki parmak eksik ilik süt
• bir tutam seker
• bir tatli kasigi kadar tuz, tepeleme olmayacak
• bir yumurta

Yapilisi:

• Mayayi una karistirin, sonra yumurta haric diger malzemeleride una ilave edin ve elinizle karistirdiktan sonra yumurtayida katin ve bir güzel yogurun. Yogurduktan sonra kabarmasi icin sicak bir ortamda dinlendirin.
• Hamurunuz kabardiktan sonra tekrar yogurun ve yagli firin tepsisinin icinde ufak merdaneyle acin.

Üzerine:

Yufkanin üzerine önce, az sulandirilmis domates salcasi yada ketcap (ketchup) sürün, üzerine kuru feslegen serpin. Daha sonra dilim dilim dogranmis sogan, dövülmüs sarmisak, halka halka kesilmis kirmizi biber, konserve misir,  sucuk (salam yada ton baligi) kattiktan sonra mozarella peyniri ve en üstede rendelenmis hellim peyniri (yada herhangi bir kasar peyniri) katin. Önceden 200 derecede (alt üst) isitilmis firina verin ve 15-20 dakika pisirin.

(Üzerine katacaginiz malzeme tamamen sizin zevkinize kalmis, elinizde ne varsa ona göre pizzanizi yapabilirsiniz).

Afiyet Olsun!