Haftasonu yapilan bu kek yiyenler tarafindan tam not aldi 🙂
Malzemeler;
Keki için;
- 4 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 kahve fincanı ıspanak püresi***
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kremasına;
- 500 ml süt
- 4 yemek kaşığı seker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı toz krem santi
- istediğiniz süsleme malzemesi
Yapılışı;
- Önce keki hazırlayın. Yumurtaları ve şekeri mikserle 7 dakika çırpın. Bu aşamayı atlamayın çünkü kekin dokusu için lazım!
- Ispanak püresi için 25-30 yaprak ıspanağı ve 2 yemek kaşığı suyu el blendırından iyice çekin. Kesinlikle ıspanak saplarını kullanmayın. Ispanak püresini malzemeye ekleyip çok az çırpın.
- En son unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında sadece malzemeler karısana kadar çırpın ve harcı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dikkatlice döküp üzerini düzeltin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında 14 dakika pişirin. Fırından alıp elinizi yakmayacak kadar soğuması için bekletin.
- Bu arada krema için gereken sütü, şekeri, unu ve nişastayı küçük bir tencereye koyup sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
- Göz göz olmaya başlayınca 1 dakika daha pişirip ocaktan alın. Arada karıştırın ki üstü kabuk bağlamasın.
- Ilıyınca toz şanti ve vanilya ekleyip mikserle 3 dakika çırpın.
- Kekten bardak yardımıyla yuvarlak parçalar kesin ve bir yuvarlağa krema koyup diğer parçayı üzerine kapatın. Bu aşamada ister 3 katlı bir pasta yaparsınız, ister 2. kata da krema sürüp süslersiniz ya da 2. kata hiç krema sürmeden krem santi ile kaplarınız. Tamamen sizin zevklerinizle alakalı…
- İşlem bittiğinde yukarıda yazdığım gibi pastanızı istediğiniz biçimde süsleyip hazırlayın.
- Servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.
Not: Ben ilk yaptigimda kekimle aksilikler yasadim, kekime istedigim gibi sekil veremedim. Bu yüzden kekimi cam bardaklara koyarak servis ettim.
Tadi ve görüntüsü nefis olan bu tarifi tavsiye ederim.
Yesil Kivi’ye bu tarif icin ayrica tesekkür ederim.
Afiyet olsun!