Insan kendi yaptigi receli yemege alisinca, hazir recelleri yemek cani istemiyor. Aslinda hazir recellere karsi degilim, onlarda nefis. Fakat insan ev yapimi recel yapmaga alisinca, vazgecemiyor bir türlü iste. Evdeki recel stogumuz bittigi icin, bir kac haftadir hazir recel yendi ve yaptigim recelleri, ben kendi adima söylemeliyim, özledim, hem yapmasini hem de yemesini. Tabiki aileme sevgiyle yapilmis receller yedirmek istiyorum, bu beni cok mutlu ediyor.
Malzemeler:
- 500 gr kuru kaysi
- Kaysilari islatmak icin su
- 1 kg toz seker
- 1 corba kasigi limon suyu
- 2 su bardagi su pisirmek icin
Yapilisi:
- Kaysilari yikayin, tencereye koyun, üzerine bolca su doldurun ve bütün gece sismeye birakin.
- Ertesi gün tencereye sekeri ve suyu koyun, bir tasim kaynatin.
- Seker eriyip koyulasmaga basladiginda kaysilari ilave edin ve recel kivamina gelene kadar pisirin ve limonu da katin, bir tasim kaynattiktan sonra altini kapatin.
- Kaynar suda sterilize edilmis kavanozlara, sicak receli doldurun, kavanozlarin kapaklarini kapatin, basasagi cevirin ve sogumaya birakin. Bu sekilde kapaklar sιkιsιyor ve recelinizin ömrü uzuyor. Serin ve kuru yerde muhafaza edin.
- Bu malzemeden iki orta boy kavanoz recel cikiyor. Siz daha fazla isterseniz malzeleri orantili olarak degistirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yüzünüz hep gülsün 🙂