Yapilisi basit ve yemesi hafif bir tatli. Disardan almaya degmez. Tek cesit meyvedende yapabilirsiniz. Üzerine yerken kremada koyabilirsiniz.
Kaynak: Dr. Oetker
Tart icin 28 yada 30 cm kalip
Kalibi yaglamak icin biraz yag
Malzeme:
125 g Un
2 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
100 g seker
1 paket vanilya sekeri
4 yumurta
3 yemek kasigi aycicek yagi olabilir
2 yemek kasigi meyvesirkesi (ben elma sirkesi kullandim)
Üzeri icin:
1 kg taze meyve (yaban mersini, cilek, ahududu, kivi, üzüm.. ne varsa iste. Ben seftali, cilek yaban mersini kullandim)
Biraz seker
Meyvelerin üzerine:
1 paket meyve suyunu sertlestirici herhalde tart jölesi (Tortenguss), ama ben nisasta ile yaptim. Tart jölesi o kadar cabuk ve kolay yapiliyor ki, neden hazir alayim? 😉
Meyvelerden bir avuc kadar miktarda jöle yapmak icin ayirin.
2 yemek kasigi seker
250 ml (1/4 l) Su
Nisasta
Yapilisi:
- Un ve kabartma tozunu eleyin, karistirin.
- Diger malzemeleri ilave edin.
- Mikserle önce yavas sonra hizli 1 dakika cirpin.
- Tart kalibini yaglayin ve hazirlanan hamuru kaliba koyun, üzerini düzeltin.
- Firinin alt kismina, izgaranin üzerine tart kalibinizi yerlestirin ve 15 dakika pisirin.
Firininizi önceden isitin
Sadece altli üstlü pisiren firinda 200 derecede
Turbo firinlarda 180 derecede
Gazli firinlarda 3-4 ayarinda
15 dakika pisirme süresi
Meyvelerin hazirlanisi:
- Meyveleri yikayin, ayiklayin, soyulucak olanlari soyun (ben seftalilerin kabuklarini soydum). Sularini süzün ve üzerine seker serpin. Biraz öyle bekletin. Ben tart hamuru yapmaya baslamadan önce meyveleri yikadim ve sekerledim). Meyveleri tart hamurunun üzerine dizin.
- Meyvelerin üzerine ben arta kalan bir kac meyve cesidini sekerli suda kaynattim ve biraz soguk suyun icerisinde sulandirdigim nisastayi meyve suyuna ilave ettim ve karistira karistira koyulastirdim ve ocaktan aldim.
- Bu koyulasan meyveli karisimi yemek kasigi ile meyvelerin üzerine döktüm ve dolaba sogumasi icin kaldirdim.
