Bu tatli gecen yaz sık sık yaptigim tatlilardan biridir. Hatta kagidin üzerine
„yildizli pekiyi“ yazmisim. Bu tarifi de sevgili Secil hanimdan aldim. Secil hanimdan denedigim bir sürü tarif var. Hepsini de begeniyorum.
Malzemeler:
2 orta boy seftali
4 yemek kasigi seker
1 su bardagi su
1 dolu tatli kasigi nisasta
Muhallebisi icin:
750 ml süt
1 dolu yemek kasigi un
1 dolu yemek kasigi nisasta
3 yemek kasigi seker
1 paket vanilya
Yapilisi:
- Seftalilerin kabuklarini soyun, dilimleyin ve kücük bir tencereye alin.
- Üzerine sekeri ve suyu ekleyip pisirmeye baslayin.
- Bu arada muhallebi malzemelerini karistirip göz göz olana kadar pisirin. Vanilyayi ekleyip cirpin.
- Pisen seftalileri suyunu tencerede birakarak 6 tane kaseye esit olarak paylastirin.
- Üzerine muhallebiyi paylastirin.
- Tencerede kalan pisme suyuna 1 tatli kasigi nisastayi hafif sulandirarak ekleyin ve koyulasana kadar pisirin (hemen koyulasiyor zaten).
- Muhallebinin üzerine dökün ve dolapta sogutup tatliyi servis edin.
