Havalardan midir nedir, bugün cabuk gecti. Isten sonra cabuk cabuk alisverise gittim. Aslinda listemde bir hayli kalabalikti. Hani iki kivir zivir alip eve gidilir ya, öyle degil iste. Ekim ayini hem seviyorum hem de bana yasattigi stresden dolayi hemen gecsin istiyorum. Evde arka arkaya iki yasgünü var ve ben ne kadar hediye vermeyi seviyorsam o kadar da isabetli bir hediye bulamayacagimin korkusundan bayagi bir strese giriyorum. Bir de isin pasta yapma kismi var. Yemek yapmagi seviyorum, dogru, ama stresle yapmagi degil. Hele su ekim ayi yani hic bos gecmedi. Saglik olsun canim, bos durmaktan iyidir, degil mi ama 🙂

Dün aksam biraz internette düzenli olarak takip ettigim arkadaslarin bloglarini ziyaret ettim. Bu aksam yemegimi yaparken onlarin tariflerinden esinlendim. Ben hepsini göz karari ve kendime göre ayarladim. Biz ailecek severek yedik. Tariflerin ikiside cok pratik. Calisan hanimlarin eve gelince hemen  yapilabilecegi tariflerden.

Tavuk Snitzel

Bu tarifi sevgili Selin Caglayan‚dan esinlendim. Aslinda bu benim icin yeni bir tarif degil. Bu tarifi ben yaparken tavuk etini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da ekmek ununa buluyorum. Selin ekmek unu yerine misir unu kullanmis. Bir de Selin cirptigi yumurtalara cesitli baharatlarla tatlandirmis. Ayrica ben ince biftek gibi kesilmis tavuk gögsü kullandim. Siz isterseniz kusbasi kesilmis tavuk gögsü ya da baget kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 5 – 6 adet tavuk snitzel
• 1 cay kasigi kekik
• 1 cay kasigi pul biber
• 2 dis sarimsak, dövülmüs
• 1 cay kasigi karabiber
• Tuz
• 2 yumurta
• 1 su bardagi un
• 1 su bardagi misir unu
• Kizartmak icin derin bir tava

Yapilisi:

1. Yumurtalari cirpin ve baharatlari ilave edin.
2. Derin tavada yagi kizdirin
3. Tavuk etlerini önce una sonra baharatli yumurtaya bulayin
4. Yaga atacaginiz zaman eti misir ununa bulayin
5. Tavuk etlerinin iki yüzünüde kizartin ve kizarttiklarinizi mutfak havlusunun üzerine koyun.

Not: Selin arkadasimin tavsiyesi; eger kizartilmis tavuklariniz artarsa, ertesi gün firinda isitabilirsiniz, yeni kizartilmis kadar citirlasiyorlarmis. Ben denemedim, cünkü benimkiler yapildigi gün bittiler 🙂

Yanina isterseniz pilav, isterseniz patates kizartmasi, isterseniz asagidaki tarifi yapabilirsiniz. Tabiki bunlara ilaveten güzel bir yesil salata da yapabilirsiniz.

Not: Selin arkadasin diger tavsiyeside; isterseniz snitzellerin üzerlerine biraz parmesan peyniri serpebilirsiniz. Ben kullanmadim. Ama ev halki ketchup kullandi, ben sade oldugu gibi yemegi tercih ettim 🙂

Afiyet Olsun.

Firinda Patates

Bu tarif aslinda kahvaltilik olarak verilmis ve icine sucuk, sosis konuluyor. Fakat ben tavugun yanina yaptigim icin sucuk ya da sosis koymadim. Bu tarifi de ben kendime göre uyarladim. Tarifi Bülbül’ün yeri’nden aldim.

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates, haslanilacak, soyulacak ve küp küp dogranacak
• 1 adet kirmiz dolmalik biber
• 1 adet yemeklik sogan
• Rendelenmis kasar peynir
• Tuz ve karabiber
• Sivi yag

Yapilisi:

1. Küp küp dogranmis soganlari kavurun.
2. Ardindan küp küp dogranmis biberleri ilave edin onlarida soganlarla birlikte kavurun.
3. Tuz ve karabiber ilave edin.
4. Borcami yaglayin.
5. Patatesi, sogan ve biberi borcama koyun ve üzerine rendelenmis kasar peyniri serpin ve kasar peynir eriyince patatesli karisimi firinda alin ve afiyetle yeyin 🙂