Kaynak: www.yesilkivi.com
Malzemeler:
- 2 tane patlıcan
- 2 adet tavuk gögsü
- 2 tane orta boy soğan (10-15 arpacık soğan da olur)
- 4-5 diş sarımsak
- 3 – 4 tane sivribiber
- 1 su bardağı bezelye konservesi
- 3 tane domates yada 3 tane domatese denk gelecek kadar ufak domates
- 1-1,5 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, zeytinyağı
Yapilisi:
- Patlicanlari alacali soyup, halka halka kesin ve tuzlu suda acisini cikarin, suyunu süzdürün
- Acisini cikardiginiz patlicanlari kizartin
- Kizarttiginiz patlicanlari kagit havluya alin
- Tavuk etlerini yag koydugunuz tencerede kavurun
- Sirasiyla, yemeklik dogradiginiz sogan, sarimsak, biber ve bezelyeleri tencereye alip kavurun
- Salcasini ve baharatlarini katin. Cok az su ekleyip 7-8 dakika pisirin
- Pisen tavuklari bir firin tepsisine alin. Üzerine patlicanlari dizin. Domatesleri dograyip, önceden isinmis 200 dereceli firinda domatesler hafif yumusayana kadar pisirin
- Domates yerine isterseniz kasar peyniride rendeleyebilirsiniz. Eger kasarli yaparsaniz. Kasarlar kizarinca tepsiyi firindan cikarin
Afiyet Olsun!