Ailecek sevdigimiz bir corbadir. Bugün isten eve gelince ne yapayim diye mutfakta bakinirken, domatesler gözüme takildi. Bu pratik tarifi yillar önce bir kadin magazin dergisinden aldim. O günden beri ara sira pisiririm.

Malzemeler:

4 kisilik

• 1/2 kg domates
• 1 demet taze nane (ben 2 yemek kasigi kuru nane kattim)
• 3 dis sarmisak
• 1,5 corba kasigi tereyagi
• Yeterince tuz, karabiber
• 4 dilim ekmek (ben tost ekmegi kullandim)

Yapilisi:

1. Ekmek dilimleriniz 1 corba kasigi tereyaginda, tavada kizartin.
2. Artakalan tereyagini büyük bir tencerede eritin.
3. Icine dövülmüs sarmisaklari, nane yapraklarini (birkac yapragi bir kenara ayirmayi unutmayin), soyup, rendelediginiz (ben mutfak robotundan gecirdim) domatesleri dökün.
4. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
5. Hafif ateste birkac dakika karistirdiktan sonra, kizarmis ekmekleri de ilave edin.
6. Üzerine 5 bardak kaynar su döküp, on dakika kadar kuvvetli ateste pisirin. Bu kadar 🙂

Not: Ben ekmek dilimlerini dalginlikla ufak ufak kestim. Siz tarifteki gibi yapabilirsiniz. Dilim dilim yapinca her corba tabagina bir dilim düsüyor.

Afiyet Olsun!

Servisi: Corbayi cukur bir kaba alip, birkac nane yapragiyla süsledikten sonra, sicak sicak servis yapin.