Kaynak: Portakal Agaci

Malzemeler:

• 2 Su bardagi süt
• 1 yumurta
• Yarim su bardagindan biraz az siviyag
• Aldigi kadar un
• Üzerine yumurta sarisi ve cörekotu

Not: Orjinal tarifde tuz konulmamisti. Isterseniz bir tatli kasigi tuz katabilirsiniz. Ben katmadim ve tuzu hafif oldu.

Ic Harci icin:

• Bir kilo ispanak yapraklari
• 250 gr beyaz peynir
• Bir yumurta
• Bir büyük sogan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Not: Orjinal tarif patatesli, peynirli yapilmis

 

Yapilisi:

Ic harc:

• Sogani küp küp dograyin
• Ispanak yapraklarini dograyin
• Peyniri isterseniz rendeyle, isterseniz elinizle ufaltin
• Yumurtayida katin
• Baharatlarinida ilave edin ve hepsini elinizle karistirin

Ic malzeme cigden konulacak

Hamurun yapilisi:

1. Hamuru yogurun ve dinlendirin.
2. Hamuru rulo yapip dört esit parcaya bölün.
3. Her bir parcayi uzatip tekrar dörde bölün.
4. Simdi elimizde 16 parca olmali.
5. Bu parcalari dörder dörder gruplara ayirin.
6. Bu dörderli bezeleri teker teker pasta tabagi kadar nisastalayarak acin ve üzerlerine yag sürerek üst üst koyun. En üstekine yag sürmeyin.
7. Bu üst üste dizdiginiz yufkalari servis tabagi büyüklügünde acin
8. Actigimiz hamuru bicakla dört esit ücgene bölün
9. Uzun kenara harci koyun, kenarlarini kapatin ve sigara böregi gibi sarin
10. Diger malzemeleride ayni sekilde hazirlayin
11. Bu islem bittikten sonra böreklerin üzerine yumurta sarisi sürüp, cörek otu serpin.
12. Üzeri kizarinca firindan cikarin.

Afiyet Olsun!