Tarif: Pratik Ev Yemekleri

Hamur icin:

Firininizi 180 dereceye ayarlayin

1 yas maya

1 su bardagi ilik süt

1 su bardagi ilik su

1/2 su bardagi sivi yag

Tuz

Aldigi kadar un

Pidenin üzerine:

1,5 su bardagi beyaz peynir

1,5 su bardagi kasar peynir

1,5 yemek kasigi tereyag

1 yumurta

1 büyük domates

1/2 demet maydanoz

pul biber, kara biber, kirmizi biber (arzuya göre)

Not: Un miktari 1 kg cikiyor, eger size bu miktar fazla gelirse, malzemeleri yarim ölcü yapabilirsiniz. Bu malzemelere göre 1kg un kullandim ve iki firin tepsisi pide pisirdim.

Yapilisi:

Hamuru bütün malzemelerini karistirin yogurun ve dinlendirin. Bu arada pidenin malzemelerini hazirlayin. Bir tavada tereyagini eritip ilittiktan sonra icine yumurtayi katip karistirin ve bu karisima rendelenmis kasar ve beyaz peynirleri, ufak ufak dogranmis domatesleri ve baharatlarini ilave edin. Ben peynir tuzlu oldugu icin tuz katmadim.

Kabaran hamurunuzu tekrar yogurduktan sonra ikiye bölün. Hamurunuzun ilk yarisini yaglanmis tepsiye koyun ve tepsinin üzerinde ufak oklavayla tepsiye göre yayin ya da tezgahda actiktan sonra tepsiye yayin, nasil arzu ederseniz, ben ilk söyledigim gibi yapiyorum. Hamurun üzerine peynirli malzemenin yarisini yayin ve önceden 180 derecede isitilmis firina verin. Artan malzemeylede ayni islemi uygulayin. Pide pistikten sonra dilim dilim kesin afiyetle yeyin.

Tekrar güzel bir tarifle bulusmak üzere. Hepinizin gelecek Kurban Bayraminiz Kutlu Olsun.