Pilavi kim sevmez. Herhalde sevmeyen nadirdir. Kizim pilav hastasidir. Hele tavuklu olursa bayilir. Onun icin hazirladigim bu tabaga, tavuk etlerini biraz fazla koydum. Pilav üstü tavuk döner gibi oldu 🙂

Tavuklu pilav icin gerekli

Malzeme:

• 1,5 su bardagi pirinc (siz iki bardak pirincle yapabilirsiniz)
• Bir avuc arpa sehriye
• 65 gr tereyagi
• Tuz ve Karabiber
• Haslanmis ufak ufak parcalanmis tavuklari tavada kavurmak icin yarim tatli kasigi tereyagi (yaklasιk iki tavuk but)

Yapilisi:

1. Pirincleri yikayin ve soguk suyun icinde bekletin.
2. Tereyagini pilavi pisireceginiz bir tencerede eritin.
3. Arpa sehriyeleri bu yagin icinde kizartin.
4. Pirinclerin suyunu süzün.
5. Pirincleri arpa sehriyelerin üzerine ilave edin ve pirincler kristallesene kadar orta ateste kavurun.
6. Kavrulan pirinclerin üzerine 1 parmak gececek kadar suyu dökün, tuzunu katin ve orta ateste pisirin.
7. Pirinclerin üzeri göz göz olunca karistirin ve ocagi kisin.
8. Pirincler pisince ocagi kapatin ve pilavi demlenmeye birakin (pirincler demlenirken üzerine isterseniz bir mutfak krepi örtün)
9. Bu arada ufak ufak parcaladiginiz tavuklari bir tavada kizartin, tuz ve karabiber ilave edin.
10. Isterseniz tavuklari direk pilavla karistirin, isterseniz porsiyon olarak tabaga koydugunuz pilavi üzerine koyarak servis yapin.

Afiyet Olsun!