Bir yalancι tarif daha 😉 Yalancι Sarιyer Böregi

Bu Portakal Agac‚indan aldigim ikinci tarif, o da yalanci. Aslinda büyüklerimiz kolay demek istemis. Nasil yalanci tavuk gögsü tavuksuz yapiliyorsa, bu börek de herhalde hazir yufkayla yapildigi icin yalanci 🙂 Ister yalanci ister hakiki böregin tadi cok güzel. Yapmasi cok cabuk.

Sarιyer Böreginin

Malzemeleri:

• 4 adet yufka
• 1,5 su bardagi süt (Bir bardak süt bence yeterli)
• 1 cay bardagindan biraz az sivi yag
• 1 yumurta

Ic Malzeme:

• 1/2 cay bardagi zeytinyagi
• 500 gr kiyma
• 1 avuc kus üzümü
• 1 avuc dolmalik fistik
• 4 adet kuru sogan
• 1 cay bardagi dogranmis maydanoz
• 1 tatli kasigi karabiber, pul biber
• Tuz

Hazirlanmasi:

1. Kus üzümlerini yikayip, ilik suda bekletin. Yarim cay bardagi zeytinyagi, dogranmis soganlar ve dolmalik fistigi, soganlar ölene kadar kavurun.
2. Kiymayi ekleyin, biraktigi suyu cekene kadar kavurun. Cekince kalan malzemeyi ekleyip karistirin.
3. Bir yufkayi tezgahin üstüne serin. Süt, yag, yumurta karisimindan üzerine fircayla her tarafina sürün.
4. Yufkayi yarim daire olacak sekilde katlayin. Genis tarafina ic harcin dörtte birini uzunlamasina yayin. Sιkιstιrarak  sarin. Yaglanmis tepsiye S sekli vererek koyun. Diger yufkalara da ayni islemi uygulayin.
5. Üzerine cirpilmis yumurta ve bir cay kasigi yag karisimi sürüp, 200 derecede alti üstü kizaranana kadar firinda  pisirin (benim firinima 200 derece cok yüksek geldigi icin ben 180 derecede kizarttim).
6. Sicak sicak servis yapin.

Afiyet Olsun!