Bu bir Ispanyol tarifi. Hem lezzetli hem de pratik. Soguk ve sicak olarak tüketebilirsiniz.

Patatesli Tortila icin gereken malzemeler:

• 2 orta boy patates (yaklasik 200 gr)
• 1/2  yada 1 Sogan (ben 1 sogan kattim)
• bir kac maydanoz
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• Tuz, karabiber
• 2 yumurta
• 2 yemek kasigi sivi krema

Yapilisi:

1. Patatesleri soyun, yikayin ve küp küp dograyin.
2. Sogani dilim dilim kesin.
3. Maydanozlari yikayin, sularini süzdürün ve yapraklarini ufak ufak dograyin.
4. Zeytinyagini tavaya koyun ve kizdirin.
5. Patatesleri tavada 5 dakika kizartin.
6. Soganlari ilave edin ve 5 dakika daha patatesler yumusayana kadar, arasira karistirarak kizartin. Tuz ve karabiber serpin.
7. Bu arada yumurtalari krema ve maydanozla karistirin.
8. Tuz ve karabiberi ilave edin.
9. Eger tavadaki yag miktari coksa azaltin (benim tam geldi).
10. Yumurtali karisimi patateslerin üzerine dökün ve ocagin altini kisin, tavanin agzini kapatin ve 10 dakika pisirin. Soguk veya sicak yaninda salatayla beraber yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Not:

1. Artmis haslanmis patateslerinizi bu sekilde degerlendirebilirsiniz.
2. Daha fazla sebze isterseniz, patatesi azaltip, pirasali ve havuclu yapabilirsiniz. Ufak ufak kesilmis sebzeleri soganlarla beraber patateslere katarsiniz.
3. Ufak ufak dogranmis salam da katabilirsiniz.
4. Aslinda tortilanin icine katilanlari siz göz karari arttirabilirsiniz. Nasil yaparsaniz yapin tadi cok güzel oluyor :).