Hem lezzetli, hem pratik. Yaz günlerinde yenilebilecek harika bir lezzet. Aksam isten gelince hazirlanacak kolay bir yemek. Yerken insanin dilinde kayiyor. Tipki melemen yemegi gibi.

Malzemeler:

• 4 adet patlican
• 2 orta boy sogan
• 4 tane sivri biber
• 3 orta boy domates
• 2 tane kirmizi biber
• 2 dis sarimsak
• 1/2 cay bardagi zeytinyagi
• tuz, karabiber, kirmizi biber, nane, kekik
• 1 kasik domates, 1 kasik biber salcasi

Yapilisi:

1. Patlicanlarin kabuklarini alacali soyun
2. tuzlu suda bekletin
3. Bir yandan sogani küp küp dograyin
4. Biberleri ince ince dograyin
5. Sarimsagi dövün
6. Domatesleri küp küp dograyin
7. Patlicanlarin aci suyundan cikarin, durulayin
8. Malzemelerin hepsini teflon tencereye sirayla koyun, baharatlarinida ilave edip yumusayana kadar kisik ateste pisirin. Patlicanlar kendi suyunu saliyor.  Salcayi bir bardak suda erittim. Ona göre tuzunu ayarlayin.

Afiyet Olsun!