Bu sefer tiramisu tarifimi maskarponeli yaptim. Ben alkol katmadim ama isteyen katabilir. Tadi nefis oldu, size de tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 3 yumurta sarisi
- 3 yumurta beyazi
- 75 gr seker
- 40 ml amaretto (ben katmadim)
- 500 gr maskarpone
- 250 ml (1/4 litre) granül kahve sogutulmus
- 250 gr kedi dili bisküvisi
- 2 yemek kasigi kakao
Yapilisi:
- Yumurta sarilarini köpük köpük olana kadar mikserle cirpin ve azar azar sekeri ilave edin. Seker eriyene kadar sekerli yumurta sarilarini cirpmaya devam edin. Eger katmak isterseniz bu asamada amareto’nun yarisini katin. Maskarpone’yi yavas yavas yumurtalara katin ve ayni zamanda karistirin.
- Yumurta aklarini da kremlesene kadar cirpin ve maskarpone’ye karistirin.
- (Geri kalan Amareto’yu da sogumus kahveye katin). Ben kullanmadim.
- Bisküvilerin yarisini düz bir kaba dizin. Amaretolu yada amaretosuz sogutulmus kahveyi bisküvilerin üzerine serpin ve maskarpone’nin yarisini islatilmis bisküvilerin üzerine yayin. Geri kalan bisküvileride maskarpone’nin üzerine dizin ve kahve suyuyla islatin ve diger artan maskarpone’yi de bisküvilerin üzerine serin.
- En son tiramisu’nun üzerini kakao ile kaplayin ve bir gece yada bir kac saat buzdolabinda dinlendirin.
Afiyet olsun.
en en en sevdiğim :)sevgiler
Mascarpone ile ne kadar farklı oluyor tadı di mi? Daha lezzetli bence içine de biraz likör hatta süper:) Ellerine sağlık canım.
Tülin cim, merhaba
hatırımı sorduğun için çok teşekkürler canım, işlerle boğuşuyorum deyim yerindeyse:))
çalışınca, mutfağı ve tarifleri de şimdilik 2. plana attım.İşleri yoluna koyunca inşaallah yine tarif eklemeyi istiyorum, şimdi ne yazık ki hiç vaktim olmuyor.
Tarif ilgimi çekti gerçekten, yumurtaları pişirme aşaması yok sanırım, mascorpane dediğin de bir çeşit peynir değil mi? bizim labne peyniri sanırım karşılığıdır.
ellerine sağlık arkadaşım, selam ve dua ile…
Merhaba Mine’cim,
yumurtalar pisirilmiyor. Evet mascarpone eger büyük marketlerde bulunmuyorsa, labne peyniriyle yapiliyor. Tarif cok basit, tadida gercekten cok nefis oluyor.