Bu kurabiyeler normalde noel zamaninda bol bol yapilir.  Nerde, tabiiki Almanya’da, herhalde diger avrupa ülkelerindede aynidir. Aileler tepsi tepsi, cesit cesit yaparlar. Hem kendileri yerler hemde yakinlarina hediye ederler, süslü ambalajlarda. Kizim okuldaki arkadaslari icin yapmami istemisti. Hepsinin cok hosuna gitmis ve hazir mi aldin diye sormuslar. Haha duyunca koltuklarim kabardi sevincten ;-).

Simdi tarife gelelim.

Not:

Yapimi kolay olan bu tarifden asagi yukari 50 adet kurabiye cikiyor

Hamur 1 saat buzdolabinda dinlendirilecek

Hazirlik safhasi 1 1/2 saat, bunun 15 dakikasi firinda pisirme

Malzemeler:

• 200 gr un
• 80 gr seker
• 2 paket vanilya
• 50 gr toz badem
• Bir tutam tuz
• 125 gr soguk tereyagi
• 1 yumurta
• 100 gr pudra sekeri
• Tezgahin üzerine un serpin
• Firin tepsisine yagli kagit serin

Yapimi:

• Unu, sekeri, vanilyayi, bademi ve tuzu tezgaha tepeleyin. Tereyagini ufak ufak kesin ve üzerine dagitin. Malzemenin ortasina cukur acin ve yumurtayi icine kirin. Malzemeyi güzelce yogurduktan sonra üzeri kapali olarak buzdolabinda 1 saat dinlendirin.
• Tepsiye yagli kagiti serin. Firininizi önceden 180 derecede isitin.
• Hamuru buzdolabindan cikarin ve rulo yapin. Rulo kalin olmayacak. Bu ruloyu, bicakla 7 cm’lik parcalara ayirin ve resimdeki gibi boynuz seklinde bükün. Büktüklerinizi tepsiye dizin.
• Kurabiyeleri 15 dakika pisirin Üzerleri kizarmayacak yoksa kuru olurlar. Bu 15 dakikalik zamanda siz arasira firininizi kontrol edin. Cünkü her firin ayni olmuyor. Sicak sicak firindan cikardiginiz kurabiyelerin üzerine pudra sekeri serpin. Soguyunca bir kaba dizebilirsiniz.

Afiyet Olsun!